обзор категории
03.04.2010
Почему пиво шипит и пенится?
Почему пиво шипит и пенится?
Mega - Сто тысяч Почему
Как делают пиво? Кладут в воду сладкие проросшие зерна ячменя или пшеницы и прибавляют дрожжей. Дрожжи принимаются за ...
Автор: Mega
Просмотров: 5057
Комментариев: 0
Категория: Сто тысяч Почему
Оценили: 2 чел.
Продолжить чтение
02.04.2010
Химическая история булки
Химическая история булки
Mega - Сто тысяч Почему
Теперь я могу рассказать вам с самого начала всю историю булки. Вам все будет понятно и знакомо. Задумала хозяйка ...
Автор: Mega
Просмотров: 2940
Комментариев: 0
Категория: Сто тысяч Почему
Оценили: 2 чел.
Продолжить чтение
01.04.2010
Откуда в хлебной мякоти дырочки?
Откуда в хлебной мякоти дырочки?
Mega - Сто тысяч Почему
Когда тесто ставят в печь, клейковина от жара подсыхает, становится рыхлой. Мешок, который столько времени держал в ...
Автор: Mega
Просмотров: 4652
Комментариев: 0
Категория: Сто тысяч Почему
Оценили: 2 чел.
Продолжить чтение
31.03.2010
Почему тесто поднимается, когда в него кладут...
Почему тесто поднимается, когда в него кладут...
Mega - Сто тысяч Почему
Потому же, почему раздувается резиновая груша, когда ее надувают воздухом. Только в тесте вместо резины — такая же ...
Автор: Mega
Просмотров: 4260
Комментариев: 0
Категория: Сто тысяч Почему
Оценили: 2 чел.
Продолжить чтение
30.03.2010
Почему хлеб черствеет?
Почему хлеб черствеет?
Mega - Сто тысяч Почему
Мешочек с мукой промойте под краном, пока весь крахмал не уйдет. В мешочке останется клейкий, тягучий комочек. Это ...
Автор: Mega
Просмотров: 3993
Комментариев: 0
Категория: Сто тысяч Почему
Оценили: 2 чел.
Продолжить чтение
28.03.2010
Откуда у хлеба корка?
Откуда у хлеба корка?
Mega - Сто тысяч Почему
В муке — не картофельной, а обыкновенной — тоже есть хмал. Поэтому, когда хлеб пекут, на нем образуется корочка. Но ...
Автор: Mega
Просмотров: 3866
Комментариев: 0
Категория: Сто тысяч Почему
Оценили: 4 чел.
Продолжить чтение
27.03.2010
Отчего накрахмаленное белье твердое?
Отчего накрахмаленное белье твердое?
Mega - Сто тысяч Почему
Когда белье гладят горячим утюгом, крахмал от сильного жара превращается в декстрин. На белье получается твердая ...
Автор: Mega
Просмотров: 2759
Комментариев: 0
Категория: Сто тысяч Почему
Оценили: 2 чел.
Продолжить чтение
1 2 3 4 5
Пред. Наверх След.
Популярное Популярные новости в категории
Научно-популярное онлайн издание "Меганаука"